Patiekalui reikės:
1 kg bulvių;
1 vidutinio dydžio svogūno (nebūtina, bet suteikia skonio);
1 kiaušinio;
2 v. š. miltų (arba krakmolo, jei norite traškesnių blynų);
1 a. š. druskos;
1/2 a. š. maltų juodųjų pipirų;
Aliejaus kepimui (geriausia – saulėgrąžų arba rapsų).
Gaminimo eiga:
- Nulupkite bulves ir smulkiai sutarkuokite (galite naudoti smulkią arba vidutinę tarka – priklausomai nuo norimos tekstūros).
- Jei tarkuotos bulvės išskiria daug skysčio, palikite jas kelias minutes pastovėti, tada nusunkite skystį, bet palikite dugne nusėdusį krakmolą – jis padės blynams būti tvirtesniems.
- Į tarkuotas bulves įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, druską, pipirus ir gerai išmaišykite.
- Į keptuvę įpilkite aliejaus ir palaukite, kol jis gerai įkais. Šaukštu dėkite blynų tešlą į keptuvę, šiek tiek suplokite ir kepkite ant vidutinės ugnies po 2–3 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus.
- Iškeptus blynus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų riebalų perteklių.
- Patiekite su norimais pagardais. Bulviniai blynai puikiai dera su grietine, varške, obuoliene ar net lašiša ir krapais.
Komentuok su Facebook
